下館子是四川的方言，指不在家里而花錢去酒樓、飯店吃飯。古時我國乃徹底的農耕社會，家家種田織布自給自足，極少數跑江湖做生意，為了湊合填飽肚子，才在自帶干糧外選擇飯館。如此一想，飯館專為社會邊緣人士提供有償服務，其社會地位比較低下，于是就有了下館子的說法。而四川話發源于古巴蜀語，迄今四川話的原始層中仍然保留了“壩”、“姐”、“養”等來自上古時期的詞匯。

　　之后四川話便隨蜀地區的歷史進程和移民更替而不斷地發展變化，先是秦滅蜀后，蜀地區逐步形成屬于漢語族但獨具特色的蜀語。

? ? ? ?其后在明清時期，由于大量來自湖廣等地的移民進入四川，蜀語同各地移民方言演變融合而最終形成了現今的四川話。

　　現今四川話形成于清康熙年間的湖廣填四川的大移民運動時期，是由明朝之前流行于四川地區的蜀語和來自湖廣、廣東、江西等地的各地移民方言逐漸演變融合而形成的。