黃牛象征勤勞、踏實(shí)、任勞任怨，還象征著和善可親、樸實(shí)愛(ài)勞、永為人民公仆，俯首甘為孺子牛這一詩(shī)句正是體現(xiàn)了這種高尚品質(zhì)。黃牛是中國(guó)固有的普通牛種。黃牛被毛以黃色為最多，品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。黃牛在農(nóng)區(qū)主要作役用，半農(nóng)半牧區(qū)役乳兼用，牧區(qū)則乳肉兼用。

　　黃牛適應(yīng)能力強(qiáng)，耐粗飼，放牧性能好，在炎熱季節(jié)不懼日光照射，不怕酷熱，正常采食，放牧和反芻。黃牛在寒冷季節(jié)，不畏嚴(yán)寒，不懼大風(fēng)，一如既往地采食牧草殘根枯枝。溫長(zhǎng)的冬春季黃牛掉膘少，春乏少，死亡少。

　　黃牛養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該遠(yuǎn)離水源保護(hù)區(qū)域、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、遠(yuǎn)離人口聚居區(qū)、工業(yè)區(qū)、教育局、屠宰區(qū)域。牛舍在建設(shè)過(guò)程中，應(yīng)該選擇地勢(shì)較高、通風(fēng)良好、光照充足、背風(fēng)向陽(yáng)、干燥整潔的地方。

　　現(xiàn)階段我國(guó)純種黃牛生產(chǎn)性能低下的現(xiàn)狀對(duì)發(fā)展黃牛養(yǎng)殖產(chǎn)生了不利影響，為此就需要我們采取必要措施，加強(qiáng)黃牛品種改良。地區(qū)畜牧部門(mén)通過(guò)積極推廣人工授精技術(shù)，選擇優(yōu)質(zhì)種公牛凍精和本地黃牛進(jìn)行雜交，培育出雜交后代，提高養(yǎng)殖場(chǎng)的整體養(yǎng)殖效益，加速品種改良進(jìn)程。