現代快報訊（記者 徐夢云）黃瓜、苦瓜、西藍花 …… 這些常見的蔬菜在食品雕刻達人手中，分分鐘就能實現變身：青蛙、公雞、鸚鵡 …… 一個惟妙惟肖的雕刻作品讓網友直呼 " 高手在民間 "" 說這是水果蔬菜藝術家不過分吧 "。這些作品都出自遼寧的一家超市老板李文剛之手。他告訴現代快報記者，" 我雕刻追求的是神似，刀工能力有限，精美細節雕刻我做不到。"

堪稱 " 鬼斧神工 "，一根黃瓜有多少種可能性

" 這鸚鵡長得和黃瓜一樣 "" 創意不錯不錯 "" 真是心靈手巧，高手在民間 "，在李文剛的個人視頻賬號上，置頂作品是用黃瓜雕刻的一只鸚鵡，綠羽黃頸青長尾，脖頸處削去了黃瓜皮，尾部用刻刀雕出了長長的尾巴，最為傳神的要數 " 鸚鵡 " 的嘴部，向下的喙，到了以假亂真的地步，這條作品獲贊 2.3 萬。

8 月 18 日，李文剛發布了一條黃瓜雕刻成蛇的作品，只見視頻中黃瓜原來的形狀較為彎曲，細細長長，這種品相的黃瓜放在菜市場，恐怕無人問津。但也正是因為它的彎曲度形似蛇身，李文剛對頭部進行了簡單雕刻，一條蛇的形象就出現了，接著他用胡蘿卜切成絲，做成了伸長的舌頭。" 一個不起眼的黃瓜讓你雕活了 "" 這個也許就是傳說中的青瓜蛇，一般在夏天出現較多，秋天偶爾也會看見。" 網友紛紛贊嘆他的技藝。

黃瓜還能變身成 " 大白鵝 "。要想雕刻大白鵝，精髓在它修長的脖頸，再加上仿真嘴和眼睛，就大功告成了。黃瓜全去皮，就被李文剛雕刻成了 " 白鯨 "。除了整體雕刻，拼接有時候也能有意外的收獲。用一塊形狀平整的黃瓜做蟹的殼，剩下的蟹爪用黃瓜絲雕刻而成，拼接在一起就是一只 " 大河蟹 " 了。

花菜、苦瓜、茄子 …… 萬物皆可雕刻

除了常用于雕刻的食材黃瓜、蘿卜，李文剛的視頻中還出現了一些讓人意想不到的食材，比如洋蔥、花菜等。

用洋蔥雕刻的荷花你見過嗎？刻刀沿著洋蔥表皮有規律地劃開，一層一層雕出花瓣的形狀，花心部分掏空 7 個圓孔，放上豌豆，就像是小小的蓮蓬。

西瓜皮也有大用處，一大塊西瓜皮，先用刻刀雕刻出魚的大致形狀，然后再細細雕琢魚鱗部分。除此之外，他還用西瓜刻成了蝴蝶、花朵等，不少網友表示，看完他的視頻，家里的西瓜皮都舍不得丟了。

就連香蕉也成了李文剛的雕刻素材，他用香蕉雕刻出了 " 香蕉先生 "，香蕉皮成了外衣，果肉成了它的身體。除此之外，一顆顆的花菜也成了他的創意源泉，西藍花雕刻成泰迪、金毛、駱駝 ……

每天忙忙碌碌，白天開超市晚上玩食雕

現代快報記者了解到，李文剛接觸食品雕刻是在十多年前，那時候他的一個朋友剛學完這項技能，看朋友雕得好看，他就跟著學了一兩個月。

他說：" 我第一個雕刻的作品就是青蛙，朋友當時還夸我有天賦，但學完之后我就回家開超市了，沒有再接觸食品雕刻。"2020 年春節過后，因為在短視頻平臺刷到了食品雕刻的作品，他又重新撿起了這門技藝。

為了 " 重操舊業 "，他買了一套雕刻刀具，練習了一周左右，慢慢找回了感覺。之后他開啟了白天開超市、晚上玩食雕的生活。

李文剛的很多作品被網友夸贊惟妙惟肖，這得益于他對果蔬形態的 " 挑剔 "。每次逛菜市場的時候，他的目光總是會被蔬菜的各種形態吸引，奇形怪狀的、規則整齊的都逃不過他的 " 法眼 "，" 在雕刻時我盡量保留果蔬原始的造型，雕刻的部分是畫龍點睛。因為我的雕刻技術和專業人士相比還差很多，所以只能追求神似和創意。"

看了李文剛的視頻后，不少網友 " 慕名而來 "，想跟著他學技藝。他說：" 我不是專業的，只能給大家一些建議，比如要有一定的刀工基礎，其次要練好基本功，可以先拿花練手，掌握好力度，避免刀劃破手，要注意安全。"

（受訪者供圖 編輯 高淼）