巢湖特產有巢湖毛魚、居巢石榴、巢湖麻鴨、巢湖白蝦、黃麓葡萄、櫻桃脯、巢湖大米、巢湖銀魚、中垾番茄、巢湖花紅、姥山枇杷、巢湖螃蟹、林頭花生酥、炯煬灘梨、都督茶葉等。巢湖毛魚：學名湖鱭，又稱刀鱭、毛草魚，古稱刨花魚，毛魚是巢湖重要的小型經濟魚類，歷來在巢湖魚類中占有很大比重，約占總產量的80%。

居巢石榴：又名水晶石榴，是安徽地區的特產之一，主產居巢銀屏、散兵、高林一帶，居巢石榴歷史上與懷遠、濉溪石榴齊名，為安徽三大石榴主產區，市場廣闊，非常受消費者的青睞。

巢湖麻鴨：巢湖麻鴨體型勻稱緊湊，羽毛以黑灰雜自為主，富有光澤，趾蹼橘黃色，爪泛黑色。兩腳結實有力。行動敏捷，善于潛水，覓食性強，適宜沿湖和圩區放養。

巢湖白蝦：學名秀麗白蝦。白蝦加工制成蝦米，又稱蝦仁，淡水產的又叫湖米。我國湖米的兩大產區，分別為巢湖和洪澤湖。目前，巢湖蝦米遠銷港澳地區、日本和東南亞。在巢湖水域的蝦類組成中，白蝦約占80%，年捕獲量達數千噸。