蘋果樹的剪枝時間一般在冬天落葉后到春天發芽前。不同成長階段的蘋果樹適用于不同的修剪方法。對于剛種下不久的幼樹，要適當修剪，主要修剪生長旺盛的部分，剪短長枝干，以節省養分，促進主枝生長；對于成年果樹，應剪掉生長過密的枝干和枯枝、病枝，多留一些側枝，以調整柱形；還可以用環割的方法修剪主要的枝干，控制養分的輸送。

果樹修剪方法

1、在其促發新枝的時候，進行摘心，可以有效的對它塑形，避免出現徒長的現象，能夠有效的提高結果率和來年的成花數量。

2、將植株從底部的枝條剪掉，減少植株對上面的枝條輸送營養。可以剪去那些過密的枝條、交叉的枝條、病死的枝條等等，可以改善樹的主要生長部分，促進其余的枝條生長粗壯。

3、剪短枝條的長度，可以改善陽光照射均勻，增強局部枝條的長勢和調整枝條的生長方向。也可以緩和枝條的生長程度，促進它的花芽分化，加粗主干生長。