螃蟹吃剩下怎么保存

螃蟹美味可口，含有豐富的營養成分，平時吃螃蟹時有剩余，如果是熟螃蟹可以直接將螃蟹放到陰涼通風的地方，第2天要及時吃螃蟹。在吃螃蟹之前要進行加熱，必須要把螃蟹完全熱透之后才能夠正常的食用，其實螃蟹平時買多少吃多少，現蒸現吃，千萬不要買太多的螃蟹。一次性吃不完，直接在家里面堆積，很容易形成新的問題。

生螃蟹

要是一次性購買的螃蟹比較多，螃蟹還是生的沒有煮熟，這時候可以直接將螃蟹放到冰箱里面，因為冰箱的儲藏室可以讓螃蟹多活幾天。放入冰箱的時候，建議在螃蟹上直接放一條濕毛巾，濕毛巾里面有一定的水分，能夠供給螃蟹，其實將螃蟹儲存在冰箱中，過幾天之后再吃螃蟹時發現螃蟹的新鮮度已經發生了改變，有些螃蟹開始變得越來越瘦。另外吃螃蟹時也需要注意相關的問題。

判斷螃蟹的生命力

想要有效的判斷螃蟹的生命力，可以嘗試摸螃蟹的眼睛，如果螃蟹的眼睛能夠靈活的移動并且能夠眨眼的話，說明螃蟹是充滿活力的。利用螃蟹將其直接放到冰箱中冷藏，能夠保存幾天，一般螃蟹是不會死亡的，但是在挑選螃蟹放入冰箱的時候，要挑選生命力比較旺盛的螃蟹。

要是螃蟹已經死亡的話，此時不要再吃螃蟹，因為螃蟹死亡之后會迅速地產生組胺，組胺屬于有毒的物質。哪怕將螃蟹放到高溫的環境下，煮熟之后都不能夠有效的消除螃蟹里面的組胺毒素，一旦攝入組胺之后可能會對人體有傷害，比如有些人腸胃比較敏感，會直接出現惡心、嘔吐、腹瀉等等情況。另外螃蟹死亡之后可能會滋生大量的細菌，情節嚴重會引發多方面的問題。