標簽：木薯淀粉

珍珠奶茶里的珍珠是用什么做的？珍珠奶茶里的珍珠怎么做的？

珍珠奶茶里的珍珠是用木薯淀粉做的。木薯淀粉中的支鏈淀粉含量高達83%，因此能制作出口感很Q的珍珠。淀粉分為直鏈淀粉和支鏈淀粉。直鏈淀粉可以被淀粉酶水解...

珍珠奶茶里的珍珠是用什么做的？

奶茶里的珍珠只能用木薯淀粉來制作，奶茶里的珍珠不可以用面粉來做。用面粉制作出來的珍珠沒有嚼勁、不透明、不Q彈，只有一股生面粉味。因此可以知道，制作珍...