扁桃仁和杏仁在外形上很相似，也有很大的區(qū)別。扁桃仁和杏仁都是仁科植物。扁桃仁為核果，杏仁為山杏科植物杏仁的果仁。杏仁與扁桃仁和山杏都是可以食用的堅(jiān)果，但是杏仁味甘微苦，性平，有潤(rùn)肺止咳、祛痰平喘等作用。下面就來(lái)認(rèn)識(shí)一下扁桃仁和杏仁都有哪些不同吧。

1、外形不同

扁桃仁：主產(chǎn)于東北、華北、西北及河南等地。多生長(zhǎng)于低洼的山地灌木林、林緣和林下；杏仁：主產(chǎn)于中國(guó)南方、東南亞、日本及朝鮮等地。扁：仁也有很多種的，主要是指單扁桃仁。杏仁：多生長(zhǎng)于四川等地.果實(shí)在北方生長(zhǎng)緩慢.多呈扁圓形、卵圓形或近圓形，色澤金黃褐色。

2、營(yíng)養(yǎng)成分不同

杏仁是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，每100克含蛋白質(zhì)8.5克、脂肪0.6克、碳水化合物19.6克、鈣20毫克、磷14毫克、鐵2.7毫克、鉀547毫克、鈉0.9毫克、鎂12毫克、鋅8.6毫克、硒1.9毫克、鎂0.22毫克、銅0.06毫克、鈣545毫克、磷76毫克、鉀165毫克、鐵2.5毫克、錳3.8毫克、硒1.3毫克；扁桃仁營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質(zhì)7.8克、脂肪1.9克、碳水化合物10.8克；扁桃仁含多種維生素 E;維生素B6;維生素C;維生素 E:1-2個(gè)血橙=570毫克、4-5個(gè)血橙=100毫克；維生素 E:10-12個(gè)血橙=10毫克；維生素 E:15-16個(gè)血橙=1毫克；維生素 E:6-8個(gè)血橙=1毫克；維生素 E:2-6個(gè)血橙=1毫克；維生素 E:2-6個(gè)血橙=10毫克；維生素 E:4-6個(gè)血橙=20毫克；維生素 E:1-3個(gè)血橙=5毫克；維生素 E:2-4個(gè)血橙=1毫克；維生素 E:2-4個(gè)血橙=1毫克；維生素 E:4-6個(gè)血杏=2毫克；維生素 E:6-8個(gè)血桃=2毫克；含有10個(gè)核果糖和8種氨基酸（其含量均高于果仁),脂肪8.7克、亞油酸1.08克及維生素B10.02克。還含有對(duì)人體有益的多種微量元素和其他營(yíng)養(yǎng)成分。

3、功效不同

扁桃仁具有潤(rùn)肺止咳、止瀉、潤(rùn)腸通便、降血壓的作用。對(duì)于痰濕咳嗽、咯血不止等癥有良好療效。杏仁可以用于治療肺癆咳嗽、肺虛咳嗽、消化不良等癥。扁桃仁中含有一種叫生物堿，可以緩解哮喘發(fā)作、改善支氣管擴(kuò)張。對(duì)于患有慢性咽炎、扁桃體炎等癥有很好作用。

4、食用方法不同。

扁桃仁和杏仁都可以直接食用，但是扁桃仁適合生吃，而杏仁適合煮熟后食用。在煮熟后把皮去掉，取出里面黑色部分，就可以直接食用了。扁桃仁可以用來(lái)熬湯，也可以做成糖果。在食用時(shí)需要注意時(shí)間和火候。