標(biāo)簽：皮蛋

松花蛋是生的還是熟的？松花蛋保質(zhì)期是多久？

松花蛋是熟的。松花蛋本來(lái)是生的，但在變成松花蛋時(shí)就成熟了，因?yàn)榈爸笫毂緛?lái)就是蛋白質(zhì)變性的過(guò)程，只是平時(shí)是用溫度使蛋變性，而做松花蛋時(shí)是使用化學(xué)物質(zhì)...

皮蛋會(huì)過(guò)期嗎？皮蛋保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間？

皮蛋會(huì)過(guò)期，皮蛋在常溫20度以下可放置3個(gè)月左右，超過(guò)保質(zhì)期時(shí)間可能就會(huì)過(guò)期變質(zhì)，而打開(kāi)的皮蛋必須在1～2小時(shí)內(nèi)吃完，長(zhǎng)時(shí)間的接觸空氣后容易感染細(xì)菌，在...