近日

湖北省武漢市市場監管局

公布一批

查辦的民生領域

" 鐵拳 " 行動典型案例

其中涉及

古茗奶茶店篡改食品保質期

湖北生態工程職業技術學院

使用過期原料制售食品等

01

本漢古茗奶茶店使用感官不良和

篡改保質期的食材被罰 10 萬元

2022 年 2 月 22 日，武漢市江漢區市場監管局對當地本漢古茗奶茶店經營場所進行現場執法檢查，發現當事人將帶有感官不良的水果經加工后添加至其對外銷售的奶茶中，至案發時共銷售 52 份，銷售貨值金額 988 元；另將已到期的食品原料擅自更改保質期后添加至對外銷售的奶茶中，至案發時共銷售 11 份，銷售貨值金額共計 217 元。當事人使用感官不良和篡改保質期的食材制售食品的上述行為，違反了《食品安全法》的有關規定，造成了不良社會影響，武漢市江漢區市場監管局依法對其作出沒收違法所得 1205 元、罰款 10 萬元的行政處罰。

02

張盼副食經營部銷售過期食品

被罰 3000 元

2022 年 6 月 15 日，武漢市東西湖區市場監管局發現張盼副食經營部涉嫌銷售超過保質期的食品，于當日對其進行立案調查。

經查，當事人于 2021 年 4 月 27 日以 3.75 元一瓶的價格，從武漢市黃陂區華昂食品經營部購進 " 海天白米醋（釀造食醋）"12 瓶，分別于 2021 年 6 月 22 日和 2022 年 2 月 20 日以 6 元一瓶的價格對外各賣出 1 瓶（售出時在保質期內），剩余 10 瓶；

從京東超市（武漢京東德瑞貿易有限公司）以 15.91 元一袋的價格，購進 " 皇室原味營養麥片 "5 袋，分別于 2021 年 9 月 21 日、2022 年 1 月 6 日、2022 年 2 月 12 日以 20 元一袋的價格對外各賣出 1 袋（售出時在保質期內），剩余 2 袋。

當事人上述行為，違反了《食品安全法》的有關規定，武漢市東西湖區市場監管局依法對其作出沒收超過保質期 " 海天 " 白米醋 10 瓶、沒收超過保質期 " 皇室 " 原味營養麥片 2 袋，罰款 3000 元的行政處罰。

03

" 一碗好飯 " 餐飲店超許可范圍經營食

品被罰 2000 元

2022 年 5 月 13 日，武漢市蔡甸區市場監管局發現 " 一碗好飯 " 餐飲店涉嫌利用網絡訂餐平臺超出許可范圍經營食品，于 2022 年 5 月 25 日立案調查。

經查，當事人經營場所公示的菜譜有冷食，超出了其辦理的熱食類食品制售的食品許可經營范圍。通過查閱當事人的銷售記錄，其利用在網絡訂餐平臺開設的網店累計對外售出冷食金額共計 68.97 元。當事人上述行為，違反了《食品安全法》的有關規定，武漢市蔡甸區市場監管局依法對其作出沒收違法所得 68.97 元、罰款 2000 元的行政處罰。

04

湖北生態工程職業技術學院

使用過期原料制售食品被罰 5000 元

2022 年 5 月 13 日，武漢市江夏區市場監管局發現湖北生態工程職業技術學院三食堂一樓白案操作間內操作臺下食品原料盒內擺放的已開封使用的 " 優伊思雞蛋味布丁粉（風味固體飲料）" 已超過保質期，于 2022 年 5 月 17 日立案調查。

經查，當事人于 2021 年 9 月 13 日從佰咖匯（湖北）餐飲管理有限公司購進 2 袋 " 優伊思雞蛋味布丁粉 "，每袋 1kg，用作制作奶茶原料，購進價格為 28 元 / 袋。至案發時，一袋沒有開封，另一袋已開封的經現場稱重余下 0.1954kg。當事人使用超過保質期食品原料制售食品的行為，違反了《食品安全法》的有關規定，武漢市江夏區市場監管局于 2022 年 6 月 17 日依法對其作出沒收超過保質期的 " 優伊思雞蛋味布丁粉（風味固體飲料）"1.1954kg、罰款 5000 元的行政處罰。

05

" 喜客萊 " 私房菜館超許可范圍經營食

品被罰 2000 元

2022 年 4 月 11 日，武漢市東湖生態旅游風景區管委會市場監管局根據舉報，對武漢東湖生態旅游風景區喜客萊私房菜館（當事人）涉嫌利用網絡訂餐平臺超出許可經營范圍銷售自制飲品行為進行立案調查。

經查，當事人在其食品經營許可證內許可項目中未核準 " 自制飲品銷售 " 的情況下，通過網絡平臺采購自制飲品食材 2 件，進貨價 78 元 / 件，貨值 156 元，經過破壁機現場制作后，利用其在網絡訂餐平臺開設的網店對外銷售，至案發時已銷售 11 份，違法所得 220 元。當事人利用網絡訂餐平臺超許可范圍經營食品的行為，違反了《食品安全法》的有關規定，武漢市東湖生態旅游風景區管委會市場監管局于 2022 年 7 月 8 日依法對其作出沒收違法所得 220 元、罰款 2000 元的行政處罰。

06

武漢世雄藥業有限公司

無證生產銷售

不符合安全標準的食品被立案

2021 年 12 月 24 日，武漢市東湖新技術開發區市場監管局在對轄區某小區一住宅進行監督檢查時發現，武漢世雄藥業有限公司（當事人）涉嫌無證生產經營食品行為。

經查，當事人在該住宅未辦理營業執照以及食品生產經營相關許可的情況下，違法開展食品相關經營活動，現場發現的 6 類 19880 瓶涉案食品（已被依法扣押）貨值金額達 53.992 萬元，已售出涉案食品貨值超過 300 萬元。另經抽樣檢驗，上述 6 類涉案食品鉛含量均超出國家限量標準，最高超出國家標準 17 倍。鑒于當事人無證生產銷售不符合安全標準食品的違法行為貨值較大，已涉嫌犯罪，武漢市東湖新技術開發區市場監管局于 2022 年 3 月 8 日依法將該案移送公安機關辦理。

武漢市市場監管局表示，將繼續堅持問題導向，持續聚焦 " 四大安全 " 領域突出問題，加大執法打擊力度。希望武漢市食品生產經營單位引以為戒，進一步增強主體責任意識，從生產加工、銷售經營、餐飲服務全環節規范自身經營行為，切實做到誠實守信合法經營，共同維護廣大消費者的生命健康安全。

（編輯 李蔚蔚）